보라카이 빌라에서 단체로 먹는 식사
요리는 포함되어 있으며, 장 본 영수증만 드립니다. 보통 아침에 한 번 시장에 가니, 그날 필요한 것을 미리 알려 주세요.
직원들이 음식을 잘하지만 가정식에 가깝습니다. 레스토랑이 아니라서 개별 요리나 코스 요리는 하지 않습니다.
보통 전채 3가지, 메인 3~4가지, 그리고 디저트를 준비합니다. 보라카이는 작은 섬이라 특별한 재료를 구하기 어려울 수 있으니, 글루텐 프리나 레촌, 풀드 포크 같은 요청은 미리 말씀해 주세요.
빌라에서의 저녁 식사
그룹을 위해 준비한 수영장 옆 저녁
필리핀 요리부터 신선한 해산물, 축하 만찬까지, 빌라 팀이 수영장 옆이나 식탁에서 모두가 편히 먹을 수 있게 준비합니다.
인원에 맞춰 준비합니다
빌라 전체를 위한 뷔페와 긴 테이블
해산물 플래터부터 샐러드, 디저트, 음료까지 차려 두어 누구나 먹고 축하하며 밤을 이어갈 수 있습니다.
음식과 음료
직원이 장을 보고 요리합니다. 레스토랑이 아닙니다. 영수증과 함께 식재료를 사고, 단체용 공유 요리(보통 전채 2–3가지, 메인 3–4가지)를 만들며, 미리 알려 주셔야 합니다(가능하면 24시간, 레촌이나 풀드 포크는 더 길게). 보라카이에서 모든 재료가 항상 있지는 않으니 특정 메뉴는 일찍 말씀해 주세요. 인원이 많으면 주방에서 함께 도우시면 결과가 가장 좋습니다.
가격이 매겨지는 방식
- 식재료: 직원이 장을 보고 영수증을 드립니다(식재료 값만).
- 1인 대략: 아침 ₱150–300 · 저녁 ₱350–700(해산물·새우는 높은 쪽).
- 상한을 원하시면 예산을 알려 주세요.
- 20명에게 개별 단품을 플레이팅하지는 않습니다.
아침(보통)
- 베이컨, 햄, 소시지, 스팸, 핫도그, 타파, 토시노, 롱가니사, 당깃 · 달걀 · 토스트 또는 밥 · 과일 · 팬케이크/와플 · 짭짤하거나 단 크레페.
저녁 예시
- 에피타이저: 상하이/채소 스프링롤, 치즈 스틱, 포테이토 밤, 윙, 튀김, 감자튀김, 속을 넣은 프렌치 브레드.
- 메인: BBQ 치킨/돼지고기/생선 · 랩 · 필리핀 가정식(아도보, 칼데레타, 카레카레, 크리스피 파타, 이나살 등) · 있을 때의 해산물 · 파스타 · 버거 · 요청 시 태국/인도 커리.
- 곁들임: 밥, 감자튀김, 채소, 샐러드, 매시드 포테이토.
- 디저트: 망고 플로트, 쿠키/브라우니, 아이스크림. 케이크는 주문할 수 있습니다.
스페셜(미리 주문)
- 레촌(통돼지): 약 ₱12,000(15–20kg, 약 20명) · 약 ₱17,000(30–40kg) — 며칠 전 주문.
- 랍스터 약 ₱3,500–4,000/kg · 새우 약 ₱800/kg — 비쌉니다. 일찍 주문하세요.
- 풀드 포크 / 브리스킷 / 라자냐 / 요크셔 푸딩 — 전날 또는 하룻밤 준비.
파티와 행사
- 결혼식·파티는 약 100명까지, 사전 승인 필요. 인원이 많으면 핑거푸드이며 100명 정식 좌석 만찬은 아닙니다.
- 빌라 숙박 인원을 넘으면 추가 요금이 있습니다.
음료와 간식
- 맥주, 와인, 증류주, 청량음료, 물, 커피/차, 칩 — 별도 가격(직원 목록 참고). 기본 차, 커피, 우유는 종종 주문할 수 있습니다.
문의는 WhatsApp +63 917 722 8676 또는 이메일 caipirinhavilla@gmail.com.